На Жаворонки день с ночью меряются. Зима кончается, весна начинается. Это один из весенних праздников, который был посвящен встрече Дня весеннего равноденствия, которое было чуть ли не главным событием в жизни славян.
На Руси существовала вера в то, что в этот день из теплых стран прилетают сорок разных птиц, и первая из них — жаворонок.
На Жаворонки обычно пекли «жаворонков»  с распростертыми крылышками, как бы летящих, и с хохолками.  

Птичек раздавали детям, и те с криком и звонким смехом бежали закликать жаворонков, а с ними и весну.

С печеными жаворонками дети выбегали на пригорки и, сбившись в кучу, что есть силы кричали:

Жаворонки, прилетите,
Студёну зиму унесите,
Теплу весну принесите:
Зима нам надоела,
Весь хлеб у нас поела!

После, печеных птичек обычно съедали, а головки их отдавали матери со словами: 

«Как жаворонок высоко летал, так чтобы и лен твой высокий был.
Какая у моего жаворонка голова, так чтобы и лен головастый был».

С помощью подобных птичек на Жаворонки выбирался семейный засевальщик. Для этого в жаворонок запекалась монета, лучинка и пр., и мужчины, независимо от возраста, вытаскивали себе печеную птичку.

Кому выпадал жребий, тот и разбрасывал первые пригоршни зерен во время начала посева.